Edgar Henriksen býr í Tromsø. Hann á írska seta, gordon seta og rauða og hvíta írska seta. Edgar hefur ekki ræktað undir eigin ræktunarnafni en hefur verið í samvinu við aðra ræktendur á Tromsøsvæðinu.

Edgar hefur séð um dómaraþjálfun fyrir FKF í sinni heima byggð. Edgar hefur dæmt fuglahundapróf í Svíþjóð, Finnlandi, Írlandi auk Noregs.